Die Verpackung von Kaffeebohnen ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch funktional. Hochwertige Verpackungen können Sauerstoff effektiv blockieren und den Geschmacksverlust der Kaffeebohnen verlangsamen.
Die meisten Kaffeebohnenbeutel haben ein rundes, knopfartiges Element. Drücken Sie den Beutel, und das Aroma des Kaffees strömt durch das kleine Loch über dem „Knopf“. Dieses kleine knopfförmige Element wird als „Einweg-Auslassventil“ bezeichnet.
Frisch geröstete Kaffeebohnen geben nach und nach Kohlendioxid ab, und je dunkler die Röstung, desto mehr Kohlendioxidgas wird freigesetzt.
Das Einweg-Auslassventil erfüllt drei Funktionen: Erstens unterstützt es das Austreten der Kaffeebohnen und verhindert gleichzeitig deren Oxidation durch Luftrückfluss. Zweitens verringert es das Risiko von Verpackungsschäden, die durch die Ausdehnung des Beutels während des Transports entstehen. Drittens können Verbraucher, die gerne riechen, das faszinierende Aroma der Kaffeebohnen schon vorab erleben, indem sie den Beutel zusammendrücken.
Sind Beutel ohne Einweg-Auslassventil ungeeignet? Nicht unbedingt. Je nach Röstgrad der Kaffeebohnen ist auch der Kohlendioxidausstoß unterschiedlich.
Dunkel geröstete Kaffeebohnen geben viel Kohlendioxid ab, daher ist ein Einwegventil erforderlich, um das Entweichen des Gases zu ermöglichen. Bei hell gerösteten Kaffeebohnen ist die Kohlendioxidemission geringer, und das Vorhandensein eines Einwegventils ist nicht so wichtig. Deshalb sind hell geröstete Bohnen bei der Zubereitung von Pour-Over-Kaffee weniger „voluminös“ als dunkel geröstete Bohnen.
Neben dem Einweg-Auslassventil ist das Innenmaterial ein weiteres Kriterium für die Bewertung der Verpackung. Bei einer hochwertigen Verpackung besteht die Innenschicht in der Regel aus Aluminiumfolie. Aluminiumfolie kann Sauerstoff, Sonnenlicht und Feuchtigkeit von außen besser blockieren und so eine dunkle Umgebung für Kaffeebohnen schaffen.
Veröffentlichungszeit: 15. August 2022
